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在工業(yè)上,含葡萄糖的物質(zhì)(如谷物)一般用作原料。葡萄糖酸由葡萄糖通過發(fā)酵法制備,然后用氫氧化鈉中和得到葡萄糖酸鈉。也可以通過電解和氧化合成。在我國(guó),生產(chǎn)合成多采用化學(xué)氧化法——次溴素氧化法。葡萄糖酸鈉無毒。水中的葡萄糖酸鈉及其與重金屬離子的螯合物可以通過普通的生化處理快速完全降解。降解過程中釋放的重金屬離子可以通過沉淀去除,也可以吸附在廢水處理過程中形成的污泥上。
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